Блинные конверты с яичницей и икрой “Стольная”

Ингредиенты

Приготовление

Смешайте яйца с половиной молока (предварительно чуть подогрейте молоко вместе со сливочным маслом), всыпьте соль, сахар и муку, хорошо перемешайте — такая последовательность необходима, чтобы не было комочков. Влейте оставшуюся часть молока, снова перемешайте и оставьте тесто на 20 минут.
На разогретой сковороде обжарьте блинчик с одной стороны, переверните и вбейте в центр яйцо. Спустя 1 минуту подверните края блинчика в центр и жарьте до готовности яйца. Проделайте то же самое с другими блинчиками.
Порубите укроп.
Подавайте блинные конверты с икрой и укропом, приправив перцем.
Совет: К яичнице также можно добавить разные овощные начинки (томаты, перец, цукини). Приятного аппетита!

Попробуйте

Икра лососевая «Стольная» имитация