Открытый пирог со свеклой

Главная
Рецепты
Открытый пирог со свеклой

60 мин

Ингредиенты

Тесто слоеное дрожжевое «Бабушка Аня» – 1 упаковка 450 г
Свекла (отварная) – 3 шт.
Творожный сыр – 250 г
Шпинат (свежий) – 100 г
Тимьян – пучок
Репчатый лук (небольшой) – 3 шт.
Сахар – 3 ст. л.
Бальзамический уксус – 4 ст. л.
Оливковое масло – 1 ст. л.
Фундук (жареный) – 50 г
Рукола – 10 г
Соль, перец

Приготовление

Раскатайте тесто, переложите в форму для выпечки, застеленную пергаментом, так, чтобы тесто заходило на стенки.
Сделайте вилкой проколы на поверхности теста, накройте пергаментом и положите поверх груз (это могут быть любые крупы либо шарики для выпечки). Выпекайте заготовку в разогретой до 180 ℃ духовке в течение 15 минут, затем снимите груз и выпекайте еще 10-15 минут.
Шпинат обдайте кипятком, обсушите бумажным полотенцем. Измельчите, смешайте с творожным сыром, добавив соль и перец. Нарежьте свеклу небольшими ломтиками, порубите фундук.
Приготовьте луковый мармелад: нарежьте лук соломкой, обжарьте на разогретой сковороде с оливковым маслом до золотистого цвета. Добавьте сахар и бальзамический уксус, готовьте на небольшом огне 10-15 минут.
На выпеченную основу выложите творожную массу, сверху распределите ломтики свеклы, посыпьте листиками тимьяна. Выпекайте еще 10 минут.
Разложите луковый мармелад, украсьте руколой и рублеными орехами и подавайте к столу.

Попробуйте

Базлама с пастой из криля и запеченными цукини

15 минут

Омлет с сочным редисом и пастой из криля

10-15 минут

Печеные овощи с икрой "Pate"

50 минут

Все рецепты

Открытый пирог со свеклой

Тесто «Бабушка Аня» слоеное дрожжевое