Овощи со сливочно-винным соусом и икрой «Стольной»

Ингредиенты

Для соуса

Приготовление

Капусту разберите на соцветия, посолите, поперчите, сбрызните маслом и присыпьте прованскими травами.
Цукини нарежьте тонкими слайсами, спаржу – продольно.
Капусту обжарьте на разогретой сковороде 1,5–2 минуты, затем снимите ее и на этой же сковороде обжарьте слайсы цукини (около 1 минуты с каждой стороны). Спаржу припустите в небольшом количестве воды или обжарьте в течение 2 минут.
Для соуса: измельчите чеснок, обжарьте его с горчицей, эстрагоном и вином (до выпаривания последнего). Добавьте сливки и доведите до готовности.
Подавайте смесь овощей, полив соусом, дополните икрой.

Попробуйте

Икра лососевая «Стольная» имитация