Паста с морепродуктами, цукини и эстрагоном

Ингредиенты

Приготовление

Цукини нарезать соломкой или длинными лентами, используя нож для чистки овощей.
Чеснок раздавить, очистить и мелко порубить.
Сварить спагетти в подсоленной воде (8–10 минут), половину жидкости, оставшейся от варки, перелить в отдельную емкость. Откинуть спагетти на дуршлаг и сбрызнуть маслом.
Для соуса: 2–3 минуты обжаривать морепродукты с чесноком, добавить сливочное масло, эстрагон и жарить еще 2 минуты.
Выложить в сковороду цукини и готовить 1 минуту, доливая при необходимости жидкость от пасты.
К смеси добавить маскарпоне, посолить, поперчить и соединить со спагетти. Прогреть все вместе 1–2 минуты.
Выложить пасту в тарелки, дополнить соусом и украсить базиликом.

Попробуйте

Коктейль из морепродуктов в заливке «Классик»