Тартар из мяса краба в заливке и авокадо

Ингредиенты

Приготовление

Нарежьте авокадо кубиком «тартар» (0,5см * 0,5см), зеленый лук и перец чили тонкими кольцами. Соедините ингредиенты в одной емкости, полейте соком лайма и оливковым маслом, добавьте соль и черный перец.
Нарежьте мясо краба кубиком «тартар» (0,5см * 0,5 см), добавьте рубленый базилик и 1ст.л. заливки мяса краба, сбрызните оливковым маслом.
В кондитерское кольцо уложите мелко нарезанное мясо краба, далее авокадо, следующим слоем уложите цельное мясо краба, нарезанное крупным куском, сбрызните оливковым маслом и заливкой.
Для декора, вымойте рукколу и просушите бумажным полотенцем, сверните в форму гнезда и выложите на тартар, сверху украсьте ломтиком лайма. Сбрызните заливкой и оливковым маслом.

Попробуйте

Мясо краба в заливке Санта-Бремор