Воздушное картофельное пюре с мидиями и чесночными чипсами

Ингредиенты

Приготовление

Сварите картофель в подсоленной воде, слейте воду и немного его разомните.
В сотейнике доведите до кипения молоко, влейте в картофель и разминайте до состояния нежного пюре. Добавьте сливочное масло и хорошо перемешайте.
Чеснок нарежьте тонкими пластинками и обжарьте на сковороде с разогретым маслом до золотистости.
Выложите пюре на тарелку, добавьте мидии в чесночном соусе, дополните чесночными чипсами и поперчите.
Украсьте листиками базилика и подавайте.
Совет: Добавьте в пюре немного трюфельного масла — это придаст ему неповторимый аромат.

Попробуйте

Мидии с базиликом в чесночном соусе